TORTILHA NO FORNO

Ingredientes:

4 Ovos
75g de batata palha
1 Lata de Salsichas
4 Fatias de fiambre
4 Fatias de queijo
Salsa QB
Azeitonas QB
Sal
Pimenta
Manteiga

Preparação:

Pincela-se uma tarteira com manteiga e preenche-se a base com a batata palha.
Corta-se as salsichas, o fiambre, o queijo, descaroçam-se e acrescenta-se à batata palha por camadas.
À parte batem-se os ovos com pimenta e sal, adiciona-se a salsa e incorporam-se aos ingredientes dispostos na tarteira.
Vai ao forno cerca de 15 minutos a 200º

BAVAROISE OU MOUSSE DE MORANGO

Ingredientes:

600g de Morangos
10 Folhas de gelatina incolor (se for bavaroise)

ou

4 Folhas de gelatina incolor (se for mousse)
2 Pacotes de natas
1 Lata de leite condensado

Preparação:

Trituram-se os morangos com a varinha mágica. Derrete-se as folhas de gelatina em 1dl de água a ferver.
Batem-se os morangos triturados com as natas, de seguida adiciona-se o leite condensado e as folhas de gelatina derretidas. Vai ao frigorífico.

MÁRMORE DE GELATINA

Ingredientes:

4 Pac. de gelatina de 2 sabores diferentes
1 Lata de leite condensado

Preparação:
Faz-se os 3 pacotes de gelatina da forma habitual e sem juntar os 2 sabores, vão ao frigorífico de um dia para o outro. Corta-se a gelatina aos cubos. À parte faz-se a restante gelatina de forma habitual e incorpora-se o leite condensado com a varinha magica. Adiciona-se este preparado aos cubos de gelatina e vai ao frigorífico até ficar consistente.

BIFES COM MOLHO ESPECIAL

Ingredientes (2 a 3 pessoas):


2 a 3 bifes finos
1 Lata de tomate pelado aos pedaços
1 Pimento vermelho
Alho QB
Sal QB
Pimenta QB
Cebola QB

Preparação:
Cortam-se os bifes em tiras, temperam-se com sal e pimenta. Faz-se 1 refogado com cebola e bastante alho e fritam-se os bifes no refogado, sem exagerar para não ficarem duros. À parte tritura-se o pimento vermelho com o tomate e adiciona-se aos bifes. Deixa-se apurar.
Pode ser servido com puré de batata ou arroz.

ROLO DE CARNE PICADA COM MASSA

Ingredientes (2 a 3 pessoas):

Para o Rolo:
300g de Carne picada com chouriço
2 Fatias de pão de forma sem côdea
Leite QB
2 Cenoura ralada
1 Cebola
Alho QB
1 Ovo
Margarina QB
Sal QB
Pimenta QB

Para a Massa:
250g de massa cortada
Cebola QB
Alho QB
1 Folha de Louro
Sal
Pimenta
1 Lata de tomate pelado em pedaços
500ml de água

Preparação:
Aquecer o leite e demolhar as fatias de pão. Num recipiente juntas as fatias de pão à carne picada envolvendo bem e desfazendo o pão. Adicionar a cebola picada, o alho picado, a cenoura ralada e o ovo batido. Envolver tudo muito bem, mexendo bastante com a colher de pau e temperar a gosto com sal e pimenta. De seguida unta-se uma forma de bolo Inglês com margarina e coloca-se o preparado. Em cima da carne umas "nozes" de margarina e vai ao forno a 200º até ficar pronto.
Pode servir-se com arroz branco ou salada.

À parte faz-se um refogado com cebola e alho, acrescenta-se a lata de tomate cortado, a água previamente aquecida, a folha de louro e tempera-se. Depois de levantar fervura adiciona-se a massa e deixa-se cozer.

GRATINADO DE BACALHAU

Ingredientes (2 a 3 pessoas):

250g de Migas de bacalhau
500g de batatas
Salsa QB
2 Ovos
Azeitonas
Alho QB
1 Cebola
Molho bechamel
Queijo ralado (opcional)

Preparação:

As Migas devem ficar de molho de um dia para o outro (mudar água 2 vezes).
Cozem-se as batatas aos cubos, os ovos e reserva-se. À parte faz-se 1 refogado com azeite, cebola e alho, adiciona-se as migas escorridas e deixa-se a apurar ligeiramente. De seguida tempera-se com pimenta e envolvem-se as batatas juntamente com a salsa picada, deixa-se 2 minutos em lume brando e desliga-se.
Num recipiente próprio para forno coloca-se 1 camada do preparado de batatas e bacalhau no meio azeitonas descaroçadas e os ovos cortados, cobre-se com o restante preparado e rega-se com o molho bechamel. Por fim polvilha-se com queijo e vai a gratinar.

Notas: Logo que possa publico uma foto!